Шпрот вырвался в лидеры, севастопольские рыбаки лучшие

У черноморского побережья Крымского полуострова закончился сезонный промысел шпрота (кильки) рыбодобывающими судами с использованием активных орудий лова - тралов. Эта небольшая серебристая рыбка из семейства сельдей всегда желанна как в уловах рыбаков, так и на столах россиян.

По состоянию на 01 октября текущего года рыбаками Крымского полуострова всего добыто 14 246 тонн шпрота. При этом показатели прошлого года превышены на 4 430 тонн. 

Лидерами по добыче шпрота остаются севастопольские предприятия ООО «Голден Фиш» и «ДКЛ-продукт». В общем же объеме добытого шпрота более 74% (10 526 тонн) на счету рыбаков города Севастополя. Так, у ведущего севастопольского рыбодобывающего предприятия ООО «Голден Фиш» шпрот составляет до 30% от общего годового объема освоения.

Прямо на рыбодобывающих судах свежепойманный шпрот подвергается заморозке на скороморозильных установках, пакуется и доставляется в порт уже полностью готовым к отгрузке. Качество поставляемого товара: рыба мороженая 1 сорта - для посола и копчения; рыба мороженая 2 сорта - для рыбоконсервных заводов и зверохозяйств.

Уловы этой мелкой, но вкусной рыбки на складе не залеживаются, их ждут на рыбоперерабатывающих предприятиях по всей стране. Шпрота хватает всем - и крымчанам, и москвичам, и сибирякам. Примерно сорок процентов уловов остается на полуострове, из них процентов тридцать пять уходит на производство рыбных консервов. На материке наш шпрот ждут рыбоконсервные заводы Новосибирска, Астрахани, Великого Новгорода, Санкт-Петербурга и рыбоперерабатывающие предприятия Москвы, Брянска и Белгорода, а также зверохозяйства Тверской области.

Цены на рыбную продукцию из шпрота держатся на стабильном уровне, повышения не наблюдается.

С октября месяца на смену шпроту в тралы севастопольских рыбаков придут ставрида, хамса и смарида. А шпрот, скопления которого осенью рассеиваются, будет прилавливаться лишь в ставники бригад прибрежного лова.

Документ создан: Еще нет. Изменен: Еще нет